Zeit sparen und Nerven schonen

Alle Eltern wollen das Beste für ihre Kinder, doch oft ist es im Alltag gar nicht so einfach, allen Wünschen und Bedürfnissen gerecht zu werden. Warum gesunde Ernährung nicht teuer und zeitaufwendig sein muss, erläutert dieser Ratgeber. Neben dem "Was koche ich?" steht das "Wie" im Vordergrund: Wie kann ich Küche und Alltag organisieren, Stress reduzieren und vor allem leckere und gesunde Gerichte zubereiten?

• Warum ist gesunde Kinderernährung so wichtig?
• Essen für alle: Wie man den Bedürfnissen von Kindern und Eltern gerecht wird - von Achtsamkeit, Atmosphäre und Zeit
• Convenience ohne schlechtes Gewissen: von Tiefkühl- und Fertiggerichten
• Einkaufsplanung: gute Lebensmittel kaufen - wöchentlich und frisch
• Vorrats- und Lagerhaltung: Das sollte immer im Haus sein und hier wird es aufbewahrt.
• Über 60 Rezepte: schnell zubereitet, lässt sich einfrieren und/oder vorbereiten, ideal für unterwegs

Inhaltsverzeichnis:

• Die wichtigsten Fragen und Antworten
• 15 Gesunde Ernährung - was ist das eigentlich?
• Unsere Ernährungsgewohnheiten
  • Wie Kinder gesund ernährt werden
• Gesunde Ernährung für Erwachsene
• Gesundes Essen für die ganze Familie
• Die Zubereitungsart entscheidet
• Nicht zu viel und nicht zu wenig ...
• 35 Welche Ernährungsweise passt zu uns?
• Vegetarische Ernährung
• Vegane Ernährung
• Lebensmittelunverträglichkeiten
• Klimabewusst essen mit der Planetary Health Diet
• Wie lernen Kinder, sich gesund zu ernähren?
  • Passen ungesunde Lebensmittel in den Familienalltag?
• Sind spezielle "Kinder-Lebensmittel" sinnvoll?
• Fast Food - oder selbst gekocht?
• 55 Wie gut geplant alles einfacher wird
• Die Mahlzeitenplanung
• Einkaufen gehen:
• Die Herausforderung des Alltags
• Lebensmittel einräumen und richtig lagern
• In der Küche: Vorbereiten, Kochen, Aufräumen
• Essen mit allen Sinnen:
  • die Mahlzeiten
    • Wir essen gemeinsam
  • Das Prinzip der Achtsamkeit
    • 97 So schnell ist das Essen fertig!
  • Einmal kochen - für mehrere Mahlzeiten
• Fertiggerichte clever ergänzen
• 105 Kochen und essen zu Hause, in der Schule und unterwegs
• Mit den Kindern in die Küche
• Kochen lernen für Groß und Klein
• Auch unterwegs gut versorgt
• 110 Rezepte
• 198 Anhang
• 199 Adressen
• 200 Register nach Hauptzutaten
• 204 Stichwortverzeichnis
• 207 Bildnachweis
• 208 Impressum